国家级安吉白茶制作技艺非遗传承人，严荣火。他13岁便开始随父辈采茶、学茶，40余年形成了一套自己的理论体系与操作技艺，为安吉白茶品质的提高，并为安吉白茶走向中国、走向世界起到了重要的推动作用。 安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种。 如今的非遗传承人称号，是对严荣火不凡技艺的概括。他的纯青技艺，在于对工序的把控，在于对细节的挑剔。他在摊青前的筛“奶叶”、在理条之前的手工加压、甚至两次烘焙的细微温度上都有着自己独到甚至可以说是“独门”的理解。