古代文人用梅子初青来形容娇翠欲滴的颜色，釉色浓翠莹润，如青梅色泽，故而得名。梅子青釉与天青釉同样被誉为青瓷釉色与质地之美的顶峰。烧制梅子青釉时对瓷胎的要求较高，釉料采用高温下不易流动的石灰碱釉，以便于数次施釉以增加釉层的厚度。在1250—1280摄氏度高温和较强的还原气氛下烧造，釉层厚而透明，釉质莹润，苍翠欲滴，色调可与翡翠媲美。 本品敞口弧壁，下承圈足，修足规整。盘通体施梅子青釉，釉色淡青微碧，釉层开片，如一汪春水中微风掠过，又如温润如君子之玉色。