|产地：日本||数量：4只||重量：共净重约600克（约1斤）||此拍品为4头网鲍，产自日本，因其后制技术仔细，所以日本出品的干鲍可谓是世界公认第一。此4头网鲍外形完整无划痕，保存得宜，品相良好。裙边阔而粗糙，吸盆尾部较尖，枕底呈清晰珠粒之状，香味浓郁。||旧干网鲍|鲍鱼，原作鳆鱼，属贝类，栖石质海岸，以海藻为食。富含高蛋白质和维他命的鲍鱼，是海产「八珍」之一、「鲍参翅肚」之首，是古今筵席上不可或缺的一道佳肴。|除其食用价值外，鲍鱼性平、味甘咸，归肝经，还具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目等药用价值。《日用本草》亦提及鲍鱼能补中益气。鲍鱼可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋，主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热等症。|一斤干鲍由三斤鲜鲍于阳光下晒制两至三个月而成，制作过程繁琐复杂，故干鲍的价格最为高昂。鲍鱼以「头」数作单位，按一斤重量做计算。头数越少，代表鲍鱼越大，则其价格越贵。一只鲍鱼生长至可食用大小需要四、五年，而二、三头鲍鱼的生长期更长至二十年以上，在市面上所见甚少，十分珍贵。|鲍鱼以「腰圆背厚」为佳，即鲍身圆阔饱满，裙边完整肥壮。晒干后存放超过两年的鲍鱼称为「旧水」鲍鱼，色泽深邃，烹煮过后，中心化作溏心，口感嚼劲十足。网鲍体型最大，以其溏心、大只、香味浓郁的特点见称，是最受大众欢迎的鲍鱼品种之一。