LOT 51007 7头日本岩手大网鲍
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Translation provided by Youdao
●8.5*6.3cm
●日本岩手生晒干鲍|red●2006年制|red●7只●约500g●日本|red把鲍鱼制成乾鲍,是日本人的独创秘方,约于 300 多年前的水止助三郎发明,皆因其乾制后易于运送并进贡给清朝皇帝。当中最著名的日本乾鲍包括吉品鲍、禾麻鲍和网鲍,有鲍中之王的称号。 日本网鲍被誉为鲍中顶级绝品,其外形椭圆呈咖啡色,鲍边细小,鲍忱呈珠粒状,烹制起来柔软黏滑,色泽金黄,香味浓郁鲜美,用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹,故称网鲍。 日本岩手县海岸复杂多变,多天然良港,面临千岛寒海流与日本暖海流的交汇处,渔业资源丰富。臻选自岩手县吉品町的大网鲍,生长在海水盐分高、冷度强、水流急、水质清,而且周围有丰富的海藻作为天然饵料的环境中。具有清肝明目、降血压、清热滋补、滋阴养颜、补而不燥等功效,更能大幅增强人体免疫力,是不可多得的鲍鱼中的顶级极品。
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8月4日-10日
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线上拍卖
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