LOT 1932 波摩-1964-黑波摩第一版/波摩-1964-黑波摩第二版/波摩-1964-黑波摩第三版
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|29年,单一麦芽,雪莉桶,1964年入桶,1993年装瓶,全球限量513/2000。ABV:50%,700ml,1瓶。/30年,单一麦芽,雪莉桶,1964年入桶,1994年装瓶,全球限量717/2000。ABV:50%,700ml,1瓶。/31年,单一麦芽,雪莉桶,1964年入桶,1995年装瓶,全球限量812/1812。ABV:49%,700ml,1瓶。||波摩酒厂,连同格兰菲迪、格兰花格及麦卡伦是世界上最早的拥有全线年份酒的厂牌,包括12年、15年、17年、21年、25年、30年等。很多历史悠久的酒厂在不同的历史时期出品的酒,基本风味会有极大的变化,波摩也不例外。1960年代装瓶的波摩口感轻盈,充满着花香味;1990年代的则充满着浓厚的香水味;现在的波摩则更为浑厚,有颇重的烟熏味。至于每一瓶30年以上的波摩威士忌,则各有各独特的风味。本场呈现的30年以上酒龄波摩威士忌,其每一只的评分均在90分之上。|1964年,波摩的新东家斯坦利•P•莫里森公司投入大量资金改造了酒厂,把原来的直火煤炭蒸馏升级为蒸汽蒸馏。1993年装瓶的第一个版本的黑波摩,及后续的1994、1995、2007年版本,2008和2009年发售的白波摩及金波摩,以及在2016年发售的最后的黑波摩50年,都来自于酒厂蒸馏技术提升后产出的第一批酒液。黑波摩第一、二、三版的酒液在蒸馏后,进入雪莉桶中静置于波摩酒厂位于海平面以下的酒窖里,呼吸雪莉桶和海水的气息30年以上,呈现出如黑珍珠般的色泽及多种水果和肉桂的香气;2007、2008、2009年连续推出的黑、白、金波摩本意是为了向1964年技术提升后首批蒸馏的酒液致敬,并划上完美的句号;但命运之手如此神奇又是如此垂青波摩的爱好者及收藏家,在2010年代中期,波摩酒厂在一号酒窖——苏格兰历史上现存的最古老的威士忌酒窖——的一个最幽暗的角落里,发现了最后一桶黑波摩,并在2016年灌装成黑波摩50年。波摩酒厂在1964年的故事就此结束了,续写的章节,属于这些传奇威士忌新的拥有者。
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2017年6月6日-7日 10:00-19:00
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北京嘉里大酒店 二层大宴会厅B厅
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