LOT 2264 〔清〕李化楠撰 醒园录 两卷全 竹纸 1册
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26.2×17.5cm
提要：是书为清中期李化楠在浙江余姚等地任职时搜集的食谱，以江浙风味为主，亦有四川、北方风味及西洋品种。按酱、豉、腐、醋、保存食、食肉、鸡蛋、奶酪、糕饼、咸菜、杂话为序，载烹调39种、酿造24种、糕点小吃24种、食品加工25种、饮料4种、食品保藏5种，凡121种，149法。所记诸法操作简单，实用性强。
Preview：
2023年2月18日至2月24日 上午9:30-17:30
Address：
北京市朝阳区崔各庄乡何各庄村 328 号红厂设计创意产业园 C 栋孔网民俗古籍博物馆
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