LOT 6869 珍稀老酒调和38年雪莉单桶&克里尼利基9年单桶 一组「凯恩戈姆山国...
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珍稀老酒调和38年雪莉单桶&克里尼利基9年单桶 一组「凯恩戈姆山国家公园标」
古老稀有调和 38年
调和
1980年入桶 2019年装瓶
雪莉Butt桶
全球限量528瓶
45.9%
克里尼利基 9年
单一麦芽
2010年入桶 2019年装瓶
波本桶
全球限量242瓶
58.2%
*原厂无盒
「凯恩戈姆山国家公园」设立于2003年,是苏格兰第二个国家公园,由苏格兰议会批准设立。凯恩戈姆山国家公园是不列颠群岛面积最大的国家公园。2010年,凯恩戈姆山国家公园的范围又进行了扩展。这是英国的最高峰,并且这块占地1750平方英里(4500平方公里)的著名区域包括森林、河流、湖泊,还有各类野生动物,如红松鼠, 驯鹿, 老鹰和野猫。
「The Whisky Exchange(下称:TWE)」网站是由Sukhinder Singh和Rajbir Singh两兄弟(下称:两兄弟)创立的,两兄弟还创立了另外一家公司,叫做Speciality Drinks Ltd(简称SDL)。近几年大红大紫的Port Askaig和Elements of Islay等一众新兴烈酒独立装瓶品牌都出自SDL之手。从2017年04月起,SDL正式改名为Elixir Distillers(下称:ED),专注于出品自有品牌威士忌和独立装瓶业务。近年来,ED一直谋求在苏格兰艾雷岛新建一座威士忌酒厂,2020年12月,ED在艾雷岛开建新酒厂的申请终于获得通过,并已开工建设,详见《终于批准了!苏格兰艾雷岛将迎来第11家威士忌酒厂!》。这家酒厂之前临时命名为Farkin,后正式命名为Portintruan,并预计2024年建成投产。
「克里尼利基(Clynelish)」酒厂建立于1819年,设于农地上的蒸馏厂最早是为了安置被萨瑟兰公爵驱逐的佃农,这是苏格兰最北的几间酒厂之一,酒厂的名字在盖尔语中有着与世隔绝的围牧地之义。这间酒厂的酒长久以来一直有着相当好的名声,1896年出版的哈伯周报(Harper’s Weekly)中就称赞它:“总能卖出苏格兰单一麦芽威士忌的最高价”。公元19671968年间新蒸馏厂落成,原本的老蒸馏厂持续蒸馏名为“布朗拉(Brora)”的威士忌到1983年。
酒厂位于苏格兰高地区北部,虽然紧邻海洋,但却生产出特别的风味,有着漂亮的花果芳香、淡雅却呈现高度复杂香气及多层次口感,最让人津津乐道的是,拥有独特类似蜡油的馥郁油质风味,丰裕、性感、包覆在口中的酒。
也难怪这支酒一直以来被当作调和威士忌绝妙的基酒。有一则奇特的传说,说明为何克里尼利基威士忌带有神秘的腊感:每间蒸馏厂长期蒸馏下来后,在酒头与酒尾收集器中会累积自然而无害的沉淀物,除了克里尼利基以外的酒厂都会固定清洗移除这些沉淀物,而这些沉淀物就是腊感产生的原因了。
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