名称：原装国营福建崇安茶场1983年制--正岩头春甲级单枞奇种 重量：约1500克 仓储：干仓 备注：崇安茶场前身为福建省茶叶实验场，后因崇安县改称为武夷山市改称为武夷山市岩茶总厂，是武夷山近现代茶叶的源头，是上世纪武夷山岩茶集大成者，建国后武夷山所有茶厂并入崇安茶厂！ 简介： 福建省崇安茶场前身为1938年因抗战而内迁的福建省厅茶叶试验场，时任场长为当代茶界泰斗张天福先生，他于1940年创建中央和省政府合办的“福建省示范茶厂”，成为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广的示范茶厂；1942年当代茶圣吴觉农先生在“福建省示范茶厂”的基础上组建中国第一所中央茶叶研究所,为当代国人收集保留了宝贵的武夷山、水、茶，等文献资料；解放后隶属国家农林部茶叶实验场、商业部茶叶实验场，《中国农业百科全书---茶叶卷》中十大茶人有七位在武夷茶场任职或者工作。 武夷山市茶场在武夷岩茶的发展和专业人才培养上有着举足轻重的地位，吴觉农在1942-1945年间，研究所招收培养了大批茶叶专家，如茶学家庄任、庄晚芳、陈椽等。1949时任上海复旦大学茶学专 业的教授“陈椽”为武夷山培养了姚月明等热衷岩茶制作、技艺传播推广、土壤茶树研究的老一辈专家。1953年姚月明大学毕业，分配到崇安茶叶试验场（后改名崇安茶场）工作，后担任茶场厂长。一直到1992年退休，余身争分夺秒的奔波于武夷山大小茶厂，为武夷山的茶农普及岩茶知识，用科学的方法来传授岩茶制作技艺。 随着时代的变迁，茶叶总厂已经改制，但是武夷山市茶叶总厂为武夷岩茶留下一批宝贵的茶叶制作技艺人才。目前当地的最好的制茶师、国家级制茶师师与非遗传承人，年青时代多数为武夷山市茶场的职工！ 另一方面总厂也是早年武夷山茶叶唯一统购统销的国营单位，拥有着所有正岩产区！ 拥有最优秀制茶师傅与茶叶产区的总厂出品武夷山岩茶是后期民营企业所不能比拟！！！ 武夷山名岩奇种，武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种，武夷山特有，品种优良，是很多名茶的母种。优异的武夷山自然保护区的生态环境，具有原种、原生、原始、原生态的特点和优良的品质。 世人总会将数量稀少或奇特、独一无二的东西奉为瑰宝，瑰宝无法用价格来衡量，如国宝大熊猫，敦煌壁画以及各种历史文化遗产，这些东西即使可以复刻，也只不过仿其形而无法得其精髓。因此这些奇珍异宝越发珍贵。在武夷岩茶中，也有这样奇特的存在，奇种不止在于少奇种之所以称奇，和其采摘难度大也有关系。不是因为其生长在悬崖峭壁上，而是这些奇种分布位置不均匀，且这诸多奇种，性状不同，发芽时间不同，采摘时间也不同，茶农采摘时，需要分批有所挑拣的采摘，这会消耗很多精力和时间，付出要远远大于收获，因此在八十年代后很多茶农不爱种植奇种，反而想要改种成本少的其它岩茶品种。于是奇种大面积消失更奇了。奇种属于武夷山最耐存储的茶叶，清末王声记的奇种依然有活性！可见奇种的耐储存程度！ 审评：此件1983年单枞奇种为头春特级茶，单枞奇种的采摘方式就正岩中茶园中选拔优秀之茶树三五株或数十株，采时不与普通茶箐混合，分别制作，条索匀净细长，可看出为手工揉撵制作，干茶香气极为浓郁，香气清高幽长，茶汤深红油量，近40年年多年陈化使其茶汤入口极为淳滑，汤感厚重，更为精绝的是其纯净香气仍溢于杯外，甘味持久留存，醇厚与极高的香气并存！ 评鉴可以总结为两句话“奇种天然真味存，木瓜微酽桂微辛”！