提要：上海水蜜桃闻名天下，并传是水蜜桃的原产地，无锡、奉化等地的水蜜桃是引进了上海南汇的桃种。宋代《群芳谱》载：“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳”。此书中也提到“水蜜桃，前明时出顾氏名世露香园中，以甘而多汁，故名水蜜”，这些资料说明水蜜桃此说是出自上海当地的。后来清代露香园衰败，此书记载道“今桃之最佳者产黄泥墙李氏吾园”，说明清代乾隆以后，上海的水蜜桃生产地转移到了南汇地区。南汇地区水蜜桃如今依然享有盛名，是中国国家地理标志产品。是书主要针对上海地区桃树种植方法、采摘、品鉴。是上海水蜜桃特产的重要乡帮文献。作者褚华(1758—1804)字文洲，农学家，史地专家，上海县人。他对农家亦颇有心得，著有《木棉谱》《水蜜桃谱》等书，对研究上海地区物产、农业科技颇有价值。