在中國陶瓷史上，元代是一個相當重要的朝代，其中出現了重要的發展，但由於當時對元代陶瓷的書面記載不多，而且留存於世的瓷器也極其罕見，故現今價值極高。 元代陶瓷價值最高者當屬元青花與釉裡紅，均屬釉下彩。其中青花本意為「青色的紋樣」，指在白地上以青藍色做圖案的瓷器。元代使用的氧化鈷顏料主要進口自西亞地區，在當時被稱為「回青」或「回回青」，意為「伊斯蘭世界的青色」。釉下彩這種技法早在唐代的長沙窯就已出現，但在宋代並未成為中國陶瓷的主流。而釉下彩瓷主要是從元代的景德鎮窯開始興起的。元青花的代表性器皿包括壺、水注、梅瓶、瓷盤等，還包括大口的酒壺以及瓢形瓷瓶等，其瓷器的一大特色就是器形大，圖案以傳統的龍鳳、人物、牡丹花草等為主，即使在大器皿上也往往不留白，而習慣描繪繁密的圖案。當時在主圖案周圍也帶有蓮花瓣、如意頭、波濤等圖案，反映了西亞美術對元青花的影響。 本件《元‧青花鳳紋牡丹紋梅瓶》極具元青花特色，其胎體厚重雄渾，造型比例諧調、圓潤流暢。白釉肥厚並帶有青色，雖因年代古遠並曾埋於土中而有些脫光失亮，染上些許土沁、土斑，卻更顯其古韻。由肩部開始有四層紋飾，看似繁縟，實則安排有序，具強烈的美學效果和時代風格。其上繪如意雲頭紋；中分二層，其大花大葉，葉為滿色，葉形多呈葫蘆狀，有五個尖瓣，花朵不填滿色，且外部繪有較明顯的空白邊線，並繪有鳳凰與自由流暢雲紋，繁密細緻；底部則飾以蓮瓣紋邊飾作單向排列，蓮瓣間留有空隙，繪有畫垂雲紋與環狀飾物。整體紋飾採用平塗法結合勾、皴、點、染技法，線條蒼勁有力，顯示出元代工匠高超的繪畫才能。